Kos med barna: Skolebrød og boller

Mine små jenter på 4 år og snart 2 år liker godt å bake :) Å gjærdeig er veldig kjekt for da kan de holde på litt selv også... Så her har vi laget skolebrød og vanlige boller og noen alternative "boller"... Å jeg elsker kaffe lattè så det måtte jeg ha ved siden av <3

Skolebrød og boller
ca 20 stk


125 g smør
5 dl melk
50g gjær

800 g hvetemel
1 dl sukker
evt 1 pk vaniljesaus pulver 56 g
1 knivsodd salt
1 egg + 1 egg til pensling


Vaniljekrem, lag selv eller evt bruk Piano sin ferdige
Litt melisglasur til pynt (melis, vann og litt sitron)
evt kokos

Stekes på 225 grader i ovnen i ca 8-10 min



Viktigste når man baker er å se at man har alle ingrediensene, er så kjedelig å bli tom for mel når man er igang... Så mål opp og sett frem det du trenger. Smøret er kjøleskapskaldt og skjæres i kuber

Start med å varme opp melken til ca 37 grader, rør ut gjæren

Ha melk og gjær i mikserbollen

Ha i sukker og salt

Ha i egget

Tilsett mel, men hold igjen litt til justering underveis

Ha i vaniljesaus pulveret hvis du ønsker det

Sett på mikseren din på middels hastighet. Deigen min ble litt vel klissete så jeg tilsatte mere mel...

Sånn nå slipper den bollen og jeg er fornøyd ;) Blir bedre resultat hvis deigen heller er litt klissete enn for hard. La den gå et lite 5 min på middels hastghet

Så tilsetter jeg smøret i kuber. Love my Kitchen Aid :) Kjøpt hos Traktøren Byhaven ;)

Fortsett å ha i smøret. Stopp evt underveis og klem smøret litt inn i deigen hvis det blir liggende bare på kanten

Kjør helt til smøret er eltet inn i deigen

Legg over plastfolie og sett til heving på en lun plass i til den er hevet til dobbel størrelse, ca 45 min

Å den hevet denne deigen ja... ;)

Å så koste jeg og 4 åringen og frøkena på snart 2 år oss med å trille ut boller...

Lag en fordypning med en skje på bollene

Legg på en god ts med vaniljekrem på de man ønsker det på... La de heve med et klede i ca 20-30 min

Pensle de med et sammenvispet egg

Å her har barna utfoldet seg med sin alternative "boller"....

Stekes i forvarmet ovn på 225 grader, midt i ovnen. Ca 8-10 min

Legges på rist til avkjøling

Her er brettet med skolebrød og vanlige boller...

Legges på rist

Serveres helst lunkne med syltetøy eller ost... Eller helt naturell... Nam...

Hadde på litt melisglasur på skolebrødet. Å min nydelige kaffe lattè... Me like <3

Kanskje fikk du lyst å bake nå... :)



Til vi sees igjen...

Del bloggen på Facebook