![Hanne`s kaker - [ cakes by Hanne ]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMleyg6DuqUsJ3JpJhELJdJnZ5YeYmOTli4RszwNZjhs1Ez2zmjTuwt9bkko_2joyhrotFu74O9qIkUfSMF0K9CzH_rubQ9tTx3Nb-hWC-wnp8vxNpnZ3M8BKfUlCX2WWclpGj7-f_sDc/s1600/header10%2521.jpg)
Ny blogg www.hanneskaker.com Velkommen dit!
Denne bloggen kommer til å bli slettet. Alt fra denne bloggen ligger på min nye blogg :) Har du kommet hit via en link fra en annen blogg gi gjerne blogg eier beskjed om ny adresse.
Direkte link til dette innlegget: http://www.hanneskaker.com/sjokolade-smorkrem-2/
Takk Hanne, denne ser kjempegod ut. Den skal jeg garantert prøve neste gang!
SvarSlettHilsen Ann-Karin:-)
hva er forskjell på kjøkkenmaskin kenwood maskin og kitchen aid maskiner
SvarSlettSå bra Ann-Karin, den er kjempegod!
SvarSlettAnonym: Det spørsmålet om Kenwood mot Kitchen Aid tror jeg du kan få forskjellig svar på utifra hvem du spør... Men det jeg vet er at Kenwood er nok en kraftigere maskin, de finnes i høyere W styrke. Det er plass til større mengder i maskinen i og med at den har 6,7 l bolle. Brød baking er den flott til. Den fikser alle slags kake, gjærdeiger osv... Men de bråker endel... Kitchen Aid er flotte å se på og er nok super til pisking av kremer og kaker og enkle gjærdeiger. Tror ikke den takler store deiger, men har ikke prøvd Kitchen Aid så dette blir bare noe jeg tror. Den bråker ikke så mye. Men den er også mye dyrere... Så tror man må finne ut hva man skal ha den til. Å så ta et valg utifra det...
SvarSlettDen må prøves, synes de har en tendens til å smake litt for mye smør når jeg lager den. Så håper (og tror) at denne er god:)
SvarSlettJeg har Kitchen Aid, fordi jeg synes den er så fin og den står fremme på kjøkkenet hele tiden. Den er god på kakedeig og kremer, men ikke på gjærdeig. Så om jeg hadde hatt plass i skapet skulle jeg hatt en Kenwood... Mem her går det mest i kaer ol, så klarer meg fint med KA.
takker for svar.ja får svar utifra hvem jeg spør.jeg liker kichten aid pga fargene rød og rosa.men den er dyr.det er jo minus.men mange som har den har sagt den er liten til brød deig.kenwood er fin med tanke på pris da .vist man ikke går på de nye kraftigere kenwood da .hva model har du da .så mye fint og godt du lager da . jeg fikk til og
SvarSlettbake brød i 1987 men når jeg prøver nå så blir de murstein,enda du får kjøpt melblandinger man bare blander ut med vann
Hei!
SvarSlettJeg har også Kenwood Major, og jeg tror at forskjellen på Wattstyrken på disse to maskinene har noe med hvor motoren sitter.. Kenwooden har sin motor "bak" mens Kitchen Aid har sin motor oppå, dvs rett over der piskeren/elteren sitter. Jeg var ikke i tvil om hva jeg ønsket meg, men vet at Kitchen Aid eiere er veldig fornøyd med sine maskiner :)
Ellers så denne smørkremen veldig god ut :) Jeg har aldri hatt egg i min smørkrem, men neste gang jeg skal lage kake til "huset" skal jeg prøve det! :) Du er veldig flink til å forklare og det er morsomt å lese bloggen din! Hilsen fra Ann-Kristin
http://www.tu.no/forbruker/article177990.ece kan jo lese om maskinene her
SvarSlettTusen takk dere som deler deres erfaring med Kenwood og Kitchen Aid:-) Er nok en smakssak ja... Jeg har Kenwood Titanium 1200 w, veldig fornøyd med den. Jeg hadde en nesten 30 år gammel orange Kenwood som jeg arvet etter mamma og det ble jammen forskjell med den nye ja! Men bråket har de ikke klart å fikse... Så sånn sett kunne jeg tenkt meg en Kitchen Aid til kaker og kremer og brukt Kenwooden til de tyngre tingene;-) Men synes Kenwood er super jeg da og den stålutgaven jeg har tar seg fint ut på kjøkkenbenken den å:-)
SvarSlettHei!! Flott blogg:):) lurte på en ting ang denne kremen, bruker du å smøre kaken med denne kremen under kvite lokk? Tenker spes på om fargen vil syne igjennom? Eller har du tips til kva en kan smøre sjokoladekaken med for å sleppe at fargen på kaka viser?:)
SvarSlettHei! Takk skal du ha :) Ja jeg bruker denne under hvitt lokk, men jeg bruker mye Pals sin ekstra hvite marsipan og den dekker bra. Men er du i tvil så lag den med hvit sjokolade eller bare kutt ut sjokolade i. Den smaker godt uten også, kan evt. ha litt mere vaniljesukker i for god smak :) Men med hvit sjokolade i er den kjempegod! Kan bruke det selv om du har melkesjokolade eller mørk sjokolade inni kaken. Smaker bare godt sammen det!
SlettDenne så supergod ut! Blir den såpass stiv/fast at den kan brukes til f.eks skjell-border eller kurv-border, eller vil den sige sammen?
SvarSlettDen er veldig god Lisbeth :) Ja det blir den så det passer den veldig godt til! Men ha oppi melis så den blir litt fast, men ikke for fast hvis du skjønner... Man skal jo trykke den ut av sprøyteposen å. Men settes den i kjøleskap stivner den uansett pga smøret som er i og da holder den fasongen.
SlettFor en flott og inspirerende blogg!
SvarSlettNår jeg har laget smørkrem tidligere, blir den kornete. Har du noen forslag hvorfor den blir slik? Og hva kan jeg gjøre for å unngå dette? Skal prøve din oppskrift neste gang :-)
Hilsen Kjersti
Tusen takk Kjersti! Kan være flere årsaker til det. Enten pisket for lite, enkelte smørkremer trenher lang pisking. Å da er K-spaden på Kenwood best hvis du har det. Ikke så bra med visp. Kanskje smøret ikke er i pisket godt nok på forhånd. Hvis du bruker smeltet sjokolade kanskje den var for varm eller at den stivnet for fort i kremen... Mange grunner egentlig... Men lurt med romtemperert smør ihvertfall. Prøv denne du jeg har aldri opplevd at den har blitt kornete :) Lykke til!
SlettMvh Hanne :)
Hei Hanne!
SvarSlettHvilken type smør bruker du i denne?
Bruker ikke å bake så ofte så er ikke min beste egenskap.
Må ha det meste inn med teskje ;-)
Hilsen fra meg som ikke er noen bake ekspert :-)
Heia! Jeg bruker Tine meierismør. Du kan også bruke meierismør uten salt hvis du ikke vil ha den salt smaken. Men jeg synes ikke den gjør noe, er så lite salt uansett. Så artig at du vil prøve deg på baking da :)
SlettHei, hvor stor kake kan man fylle med denne porsjonen? :)
SvarSlettHeia! Jeg bruker den til fyll og å smøre opp med i en ca 25 cm kake. Så til en normal størrelse kake er det nok ja :)
SlettJeg skal prøve denne neste gang det blir sjokokake her i huset. Jeg synes ofte smørbaserte kremer smaker altfor mye smør, og i tillegg blir kornete. Men jeg prøver igjen!
SvarSlettPrøv igjen du Lena, for denne er god. Ikke kornete men glatt i smaken også og med mye sjokoladesmak :)
SlettDin versjon skal prøves i dag;))
SvarSlettSupert :)
SlettHei Hanne , vet ikke om bruk av egg uten bruk av varme, hva med sykdommer da?
SvarSlettHeia :) Egg kjøpt i butikk i Norge er helt trygge å spise uten varmebehandling :) I følge mattilsynet er dette helt greit.
SlettTakk for snarlig svar, denne kremen skal jeg bruke til mitt bursdag i september med din sjokoladekake.
SlettSkal lage wilton design veske kake, med sebra marshmallo fondant
Bare hyggelig! Oi det høres skikkelig stilig ut!
SlettHei,
SvarSlettJeg prøver å finne din oppskrift på MMF , men finner den ikke? :(
Heia!
SlettJeg har ikke laget det enda og lagt ut jeg... Google det du så finner du nok en oppskrift :)
Kan denne oppskriften også brukes som noe mellomlag mellom to kaker? Liksom: hardkake, krem, hardkake?
SvarSlettBeklager sent svar!
SlettJa den bruker du som kakefyll ja :) Men la gjerne kaken stå i romtemperatur i ca 1 time før den spise, da blir den litt mykere og enda bedre på smak!
C.I Mikkelsen, ja, den er kakefyll og sjakk stivne litt pga. Sjokoladen
SvarSlettHei Hanne
SvarSlettVille spørre om vi kan sløyfe litt melis med maizenna , så blir den ikke så søt og bruke dark chocolate isteden for melkesjokolade ?
Heia! beklager sent svar!
SlettJeg synes ikke det høres godt ut å ha maizena mel i... Er ikke et mel jeg synes er godt å spise. Men du må gjerne prøve altså... Klart du kan bruke akkurat den sjokoladen du vil. Å med en mørk litt bitter sjokolade blir den ikke så søt heller...
Takk for oppskrift! Slo godt an i barnebursdag:)
SvarSlettSå bra!
SlettHåper den blir bra og at den er lett å lage, har bare vanlig stekesmør, håper det går med det??? :-/
SvarSlettSkal lage den i morgen til barnehage bursdagsfeiring på mandag, for 4 åringen vår <3 (så håper det går på første forsøk! :-)
Tusen takk for flott oppskrifter og tips !!!
Se innom bloggen min i morgen så lover jeg oppdattering på åssen det ble :D
Den blir nok bra ja! Personlig liker jeg best meieri smør smaken. Men mange bruker nok margarin så tror nok du kommer helt greit utav de med det ja :) Lykke til! Skal prøve å huske å sjekke bloggen din i morgen :)
SlettSer ut som det går greit med steikesmør, men alt klumper seg rundt vispen.. stopper du opp og tar det av eller kjører du bare videre? Vi har samme maskin og k spaden er i bruk :P
SvarSlettDu kan bare skrape av. Men jeg kjører bare smør og melis godt sammen, jeg har med slikkepott på K- spaden da. Da fester det ikke. Tilsetter egg og da får den fin konsistens. Husk margarin/smør skal være romtemperert da...
SlettLinket til siden din jeg :D Takk for flott hjelp med kake :D hehe
SvarSlettGår det an å bytte ut sjokoladen med ting som jordbær, bringebær e.t.c ??
SvarSlettJa det kan du gjøre ja :) Juster litt med mere eller mindre melis til du får fin konsistens.
SlettDenne fikk jeg ikke til :(
SvarSlettBrukte nesten to (!) pk melis, ennå ble den for flytende, og forferdelig søt.
Prøvde å redde den ved å sette i endel kakao, så det ble ok.
Jeg gjorde tydeligvis noe feil, men prøver igjen! Finnes det noe som kan erstatte noen av melisen for å unngå søt-sjokket?
Med 2 pakker melis blir den nok for søt ja. Noe feil har du nok gjort ja. Jeg har laget denne mange mange ganger og aldri opplevd den har blitt flytende. Kan smøret ditt ha vært for mykt da? Det skal være romtemperert når du pisker det opp. Ikke smelt det nei... Jeg bruker bare litt over en pakke med melis jeg og synes den blir passe søt. Husk også å pisk eggene godt inn. Kjør maskinen et min mellom hvert egg. Pass også på at den smelta sjokoladen ikke er for varm for da kan den nok smelte resten så det blir flytende... Du skal stikke fingeren i den å kjenne at den er lunken når du blander den i smør/melis/egge blandingen. Mulig du kan erstatte litt av melis med kakao, men personlig er jeg ikke så glad i kakao. Jeg liker bedre sjokoladesmak. Prøv igjen du å følg oppskriften nøye. Lykke til!
SlettHei. Har ingen erfaring med hvit pals marsipan, men har laget hvit marsmellows fondant. Er det ok å bruke denne kremen da tror du mtp farge? Og jeg ser flere nevner bruk av kakao..kan man bruke nesquick istedet?
SvarSlettTakk for fin side!
Hei! Beklager sent svar. Ja bare bruk det du ønsker du :) Går nok helt fint å dekke med MMF også. Kakao og Nesquick er ikke det samme. Da kakao er rene kakaoen. Mens nesquick er jo et pulver som er søtet for å kunne drikkes. Drikker man kakao og melk tror jeg ikke det smaker så godt... Men noen ganger kan man nok bytte ut med nesquick om man ikke har kakao i skapet. Bare vær obs på at det kan bli søtere :)
SlettDen ser kjempegod ut!! lager dn nå. Takk for god oppskrift både til kake og krem. Jeg elsker siden din!!! Hilsen jente 12 år.
SvarSlettSå koselig å høre! Fortsett å kos deg og gled andre med din baking :)
SlettHeisann! Jeg bare lurer på hva du syns eggene gjør for smørkremen?:) Jeg har ikke egg i min, så jeg bare lurte på hva som blir anderledes. Blir den mer luftig?:) Jeg har gjerne litt mer smør og tar i litt melk til den er enkel å ha utover for da blir den ikke så INNMARI søt!:p men det er jo smak og behag, dessuten ELSKER jeg jo søtt!:D
SvarSlettHeia! Jeg synes eggene gir en fyldigere smak, Å litt mere luftig. Men mest på smak synes jeg :) Det gjør den litt annerledes enn en vanlig smørkrem ;) Men man kan lage den uten egg også om man ikke tåler eller vil ha egg i...
SlettTakk for svar!:) Skal prøve med egg, jeg tåler fint det!:D
SlettHei!
SvarSlettJeg har laget denne smørkremen med vanlig melkesjokolade, og det er blitt en favoritt her i huset.
Og for andre for den saks skyld, da jeg har måttet gi oppskriften videre til andre :)
Det jeg lurer på, er om jeg bytter ut melkesjokoladen med hvit sjokolade, kan jeg da farge den med konditorfarge?
Skulle gjerne hatt rosa sjokoladesmørkrem på sjokoladekake til barneselskap neste uke :)
Heia! Ja den er en stor favoritt her i huset også med melkesjokolade i :) Selv foretrekker jeg den med mørk sjokolade og noen ss kaffe i, kjempegodt ;) Litt usikker da jeg har ikke prøvd å farge den. Skal man farge ren sjokolade må man bruke farge egnet for dette eller pulver farger. Så om du hadde fått i pulverfarge hadde det gått veldig bra ;) Kakeboksen har nok å i tillegg noen Traktøren butikker. Men fullt mulig du kan farge med sånn vanlig pastafarge å altså. Anbefaler deg å teste litt av kremen først da og ikke alt...
SlettVeldig god smørkrem! Både datteren i huset og jeg elsker denne. ;) Jeg bruker oppskriften din hver gang det skal lages muffins og cupcakes. I dag har jeg testet walters mandler-sjokolade i stedet for melkesjokolade, anbefales! Helt perfekt på lyse muffins. Hvit sjokolade og bringebær ble også supergodt. :)
SvarSlett