Horn med ost og skinke, litt grovere type

Horn med ost og skinke er godt og veldig anvendelig. Å ikke minst noe stort sett alle liker, både store og små... Nydelig nystekt, men kan også fryses å taes opp når de skal nytes...

Jeg har tidligere laget fine horn med ost og skinke som er aldeles fantastisk på smak, de finner du her. Men nå en type som er litt grovere...


Litt grovere horn med ost og skinke

ca 32 stk

100 g smør
2 ts sukker
1 ts salt
5 dl melk
2,5 dl havregryn
3,5 dl grovbakst mel
ca 8 dl hvetemel


ca 200 gram ost
ca 200 gram skinke
evt. egg til pensling

Stekes på 225 grader midt i ovnen i ca 8-12 min




Start med å veie opp kaldt smør og del i små biter

Varm opp melk til fingervarmt, hell det over i mikseren. Men la det være igjen ca 1 dl til å røre ut gjæren i. Bruker du tørrgjær tilsett den i melet

Rør det godt sammen så gjæren løses opp

Mål opp havregryn, grovbakst mel og hvetemel og bland sammen. Tilsett salt og sukker

Ha alt over i kjøkkenmaskinen din, men hold igjen litt mel. Kjør maskinen på middels hastighet i 5-10 min. Deigen skal såvidt slippe bollen i kantene. Tilsett mere mel hvis det trengs, men er bedre med en litt klissete deig enn en som er for fast...

Ha så over smøret, en klump om gangen mens maskinen kjøres på middels hastighet. La smøret elte seg godt inn

Her ser du hvordan smøret har eltet seg inni deigen. Å så er det smør på sidene av bollen som deigen kan vokse seg godt oppover...

Dekk med plastfolie og sett til heving. Viktig at den står på et lunt sted under heving. Ikke under et åpent kjøkkenvindu ;)  Skal heves til ca dobbelt størrelse, ca 45 min

Her har den hevet seg flott

Ha den over på benken og del i 4 deler

Kjevle ut til en stor leiv

Bruk et pizzahjul eller lignende til å skjære i 8 snipper. Å nå fikk jeg god hjelp av 1 åringen og 3 åringen til å ha på skinke og ost... Rull de sammen med å begynne på den bredeste delen

Legg de på en stekeplate med bakepapir. Legg skjøten under så den ikke åpner seg under steking. La heve under klede i ca 20 min

Pensle med sammenvispet egg, melk eller smeltet smør

Stekes midt i ovnen i forvarmet ovn, 225 grader i ca 8-12 min. De er ferdige når de er gylden på toppen og brun under. Avkjøl de på rist

Nytes litt lunkne med en deilig salat ved siden av :) Nam...

Ha en superflott helg mine venner! Håper på godt vær i helgen, er jo alltid mye hyggeligere å stå inne å bake å når været er fint...




Til vi sees igjen...

Del bloggen på Facebook