![Hanne`s kaker - [ cakes by Hanne ]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMleyg6DuqUsJ3JpJhELJdJnZ5YeYmOTli4RszwNZjhs1Ez2zmjTuwt9bkko_2joyhrotFu74O9qIkUfSMF0K9CzH_rubQ9tTx3Nb-hWC-wnp8vxNpnZ3M8BKfUlCX2WWclpGj7-f_sDc/s1600/header10%2521.jpg)
225 g siktet melis
15 ml (10 gram)CMC *
30 ml kaldt vann
Bland det tørre, bland så inn kaldt vann. Jeg brukte slikkepott og når det ikke gikk lenger tok jeg litt flott matfett på hendene og knadde den godt. Delte opp i små biter og plakket inn hver enkelt bit i plastfolie. La alle sammen i en Zip lås pose. Er visstnok lurt å fryse hvis du ikke bruker alt på en gang.
Når jeg brukte den la jeg den noen få sekunder i micro og knadde så inn farge. Bruke litt om gangen og pakk den godt inn i plast da den tørker fort.
Kan lage blomster med denne, men man må jobbe raskt da den tørker fort. Blir også veldig hard, men det gjør jo også at blomsten holder fasongen bra. Er også flott til å lage krone, sko og andre ting som skal tørke fort og være stabilt.
* CMC er et pulver man kan blande i forskjellige masser for å gjøre de mere stabile, stødige og smidigere.Veldig kjekt når man skal modellere noe i marsipan f.eks. På bl.a.Kakeboksen får du kjøpt CMC.
er mexikansk pasta virkelig bare melis, vann og cmc???
SvarSlettStemmer det ja:-)
SvarSlettMen du skriver 15 ml. Hvor mye ca er det i gram?
SvarSlettTorill det beste er å bruke en måleskje på 15ml. Det er en ss. Er ikke hjemme akkurat no men kan måle opp hvor mye det er i gram i kveld:-)
SvarSlettDa har jeg målt Torill og 15 ml CMC er 10 gram :-) Skriver det inn i oppskriften også.
SvarSletttusen takk:) Da blir det med andre ord mye mexikansk pasta på en 250 pose med cmc fra SK
SvarSlettJa det blir mye ja... Men kjekt å bruke i marsipan eller lignende når man modellerer da. Å kan også lage spiselig lim av det. Å så holder det seg lenge pulveret...
SvarSlettEr CMC/tylose noe man får kjøpt andre steder og? Jeg skulle gjerne hatt det IDAG, men det går jo ikke...
SvarSlettFinnes noe lignende på apotek osv??
Ja det går an å kjøpe på apoteket, er noe som heter indisk tragant eller noe sånn... Ikke alle apotek som har men... Vet ikke hvor du bor, men her i Trondheim har Traktøren dette også.
SlettHei Hanne :)
SlettHar nylig kommet over siden din og er bare kjempe imponert over hva du får til :)
Skal teste noen av oppskriftene dine denne helga.
Jeg skal lage en bursdagskake til ei 10 år gammel jente til søndag, og hun ønsker seg en tiarakrone på toppen. Jeg har kjøpt en patchwork cutter som skal lage veldig fine detaljer, men marsipanen setter seg fast. Har prøvd å legge plastfolie mellom, men da kuttes ikke marsipanen gjennom.. :P
Så kom jeg over svaret ditt her, og jeg raste ut i går for å kjøpe indisk tragant. Kan man blande det i marsipanen for å få den stivere (i så fall, hvor mye)? Eller bør jeg lage mexican paste ut i fra oppskriften din her?
Den boksen fra apoteket inneholder 20 gram.
Så hyggelig da :-) Men ta gjerne en titt på min nye blogg: www.hanneskaker.com der er det flere nye innlegg ;-) Jeg synes ikke den utstikkeren er så god... Men flere bruker den. Tror nok du kan prøve med mexican paste. Men du kan også prøve å smøre den med matfett som f.eks flott. Eller prøv med msizenamel. Bland inn en klype i en klump marsipan så blir den mere elastisk å stødig. Ha i mere om du ikke merker forskjell. La hvile i 15 min i pose før du bruker den. Ta en kikk på Anitas kakebilder på facebook hun hsr brukt den mye kanskje hun har bedre tips ;-) Lykke til!
Slett