Fru Franzens søndagsboller

Disse bollene er knallgode! Fikk oppskriften av en bekjent for mange år siden. Lenge siden jeg har laget dem nå, men kom plutselig på de. Å de var jo like gode som jeg husker de! :) De stekes i muffinsformer så de blir litt ekstra dekorative. Passer jo så godt med Fru Franzens søndagsboller på en søndag...

I dag er dagen jeg skal trekke min Giveaway. Håper dere har kommentert under innlegget på bloggen for å være med :) Tusen takk til alle som har delt bloggen og facebook siden min. Setter utrolig pris på hver og en av dere! Jeg har ikke fått til å svare på spørsmålene noen av dere har hatt på giveawayen. Så still det gjerne på facebook til meg eller send en mail på hanneskaker@ntebb.no. Stor klem fra meg til alle dere som er innom bloggen min <3

Så tilbake til Fru Franzen og hennes søndagsboller... Jeg å vår jente på 3,5 år har laget disse sammen <3


Fru Franzens søndagsboller

ca 30 muffinsformer



50 gram gjær
3 dl melk
100 gram smør
1 egg
1 dl sukker
9 dl hvetemel
1/2 salt

Fyll:

50 gram smør
1/2 dl sukker
1/2 dl hakket mandler



Stekes på 250 grader i ca 6-10 min




Start med å veie opp og smelte smøret

Bland melken i det smeltede smøret, varm opp til fingervarmt

Rør ut den ferske gjæren i litt av den fingervarme melken, bland det så i resten av melken (bruker du tørrgjær blandes det i melet). Hell bladingen i bollen til mikseren din

Pisk egget lett

Mål opp hvetemel

Sikt hvetemelet oppi mikserbollen der melk og gjærblandingen er. En liten hjelper som hjelper mamma og sikte melet er kjekt... Ha salt og egget oppi også

 Rør så godt sammen, det blir en ganske løs deig

Sett den til heving på et lunt sted til den blir ca dobbel i størrelse. Dekk den med plastfolie og kopphånduk

Mens deigen hever lager vi fyllet. Rør romtemperert smør sammen med

sukkeret.....

og rør i hakkede mandler

Da var fyllet ferdig

Nå har deigen hevet seg flott og fin

Sett utover muffinsformer på en bakeplate, dette er kjekt for barna å hjelpe til med...

Deigen er veldig klissete så det som fungerer best er å ha litt olje på hendene og form raskt små boller i hendene. Legg de oppi muffinsformene. 3 åringen hjalp med med dette og det gikk så fint ja... Ha litt under  en halv ts fyll på hver bolle

Mine to små jenter er ikke så glad i mandler så laget noen med vaniljekrem også og noen uten fyll. Man kan evt bare bruke smør og sukker også

Her har de hevet under klede i 20-30 min

 Stek søndagsbollene i ferdig oppvarmet ovn på 250 grader i ca 6-10 min. Blir fort brune så pass på de...

Legg de over på en rist til avkjøling

Da er det bare å nyte de deilige nystekte søndagsbollene sammen en god kaffe lattè eller en kopp kaffe for de som liker det best... Å jeg er sikker på at de smaker godt på en mandag eller tirsdag, eller kanskje en fredag også... ;) Bare å fryse ned å ha klart hvis det dukker opp gjester en dag... Varm de litt i ovnen da så smaker de nydelig! Ha en fortreffelig søndagskveld og gjør deg klar for en ny uke <3

På har de mange flotte kakefat i herlige farger... Må være lov å ønske seg et sånt ;)





Til vi sees igjen...