Oreokake kledd til 17. mai

Oreokake er nydelig :) Denne passer godt til 17.mai også når man skal kose seg litt ekstra :) Med en 17.mai rosett på toppen er Oreokaken kledd til fest...

I denne oreokaken prøvde jeg den nye Philadelphia osten med melkesjokolade og den tror jeg kan bli mye brukt i kakebakingen min ja :)

Oreokake

Bunnen:

250 gram oreokjeks

80 gram smeltet smør

Hvit krem:

300 gram philadelphia ost (vanlig)

3 dl melis

3 dl fløte

evt. 1 ss sukker

Melkesjokolademousse:

150 gram melkesjokolade

1 egg

1,5 ss sukker

2 dl fløte

1 pk philadelphia ost med melkesjokolade

ca 30 stk små oreokjeks (ca 90 gram)

20 cm form. Bruk en springform og sett bare ringen på et fat

Da setter vi igang :)

Start med å veie opp kjeks til bunnen

Jeg bruker å legge de i en pose og banke på de så de knuses...

Ha de knuste kjeksene i en bolle og smelt så smøret

Bland dette godt sammen

Sett en kakering på et fat, dette er en sprinkelform på 20 cm

Ha kjeksen over og klem de godt ned. Sett den i kjøleskapet mens man lager kremen

Ta fram det man trenger til den hvite kremen. Jeg tilsatte ikke noe sukker for jeg syntes kremen ble søt nok med melisen...

Pisk philadelphia osten og melis lett sammen

Tilsett fløte mens kjøkken maskinen pisker

Pisk dette godt til det blir en stiv krem. Ikke overpisk den for den kan skille seg... Har ikke skjedd hos meg, men pass på når du pisker ;)

Yammi!

Del kremen i 2 og ha ene halvparten over kjeksen i formen. Sett dette i kjøleskapet mens melkesjokolademoussen lages

Den andre delen av den hvite kremen haes i en bolle og settes også i kjøleskapet

Så melkesjokolademoussen. Start med å smelte melkesjokolade. Gjør dette i micro som meg eller over vannbad

I micro er det lurt å røre hvert 30 sek ca. Sett den litt til side så den avkjøles litt

Mål opp sukker og ta fram et romtemperert egg

Pisk dette til eggedosis

Så fløten og melkesjokolade osten

Pisk fløten til krem og tilsett så melkesjokolade Philadelphia osten

Nydelig, bare dette kunne man hatt inne i en sjokoladekake også...

Tilsett eggedosisen og pisk den lett inn

Tilsett så den litt avkjølte sjokoladen i en tynn stråle mens du pisker. Sjokoladen skal ikke være varm, men ikke så avkjølt at den stivner igjen...

Deilig mousse :)

Ha melkesjokolademoussen over i formen

Legg små Oreo kjeks litt rundt omkring. Er ikke nødt til dette hvis man ikke får tak i de små. Kan evt. bruke store, hakke opp store eller bare droppe det... ;) Sett den så kaldt 1 time i kjøleskapet

Ta ca 14 små Oreokjeks eller ca 6 store og smuldre til små biter

Bland halvparten av de knuste kjeksene i den hvite kremen vi satte unna

Smør kremen over

Strø de knuste kjeksene over på toppen. Nå skal den stå kaldt helst 1 døgn ca så den får satt seg godt. Men over natten går nok fint det å...

Ta så av ringen rundt og server som den er... Eller gjør som meg en 17. mai rosett i marsipan på toppen. Den finner du trinn for trinn til her

Mmmm...

Flott med flere lag

Hurra for 17. mai!!!

Å sånn ble den inni...

Håper dere alle får en flott feiring på 17. mai og godt vær i hele landet :) Er lov å håpe på godt vær  ihvertfall...



Husk giveawayen min med frist 20/5-12 og del den med dine venner så mange kan bli med, flere premier å vinne da...




Stor klem fra meg :)



Til vi sees igjen...

Del bloggen på Facebook