Hvit sjokolade krem

Det her er en enkel fløtebasert krem med hvit sjokolade. Smaker kjempegodt på cupcakes, inni kaker sammen bringebærmousse f.eks. Å helt ubeskrivelig nydelig på Pavlova...

Denne må lages dagen før eller ihvertfall minst 6 timer før du skal bruke den.


Hvit sjokolade krem

1 liten boks fløte, ca 3,3dl
150 gram hvit sjokolade, kan ha i mere også hvir du vil ha sterkere sjokoladesmak
1 ts vaniljeekstrakt



Start med å varme opp fløte til kokepunktet, jeg bruker micro`n... Men kan godt gjøre det på komfyren også

Så må man ha hvit sjokolade, jeg liker godt denne fra Odense

Hakk opp sjokoladen

Når fløten har nådd kokepunktet har du oppi den hakkede sjokoladen, la den stå sånn i 2 min

Etter 2 min rører du godt sånn at all sjokoladen er smeltet

Ha i vaniljeekstrakt, rør godt

Så skal den avkjøles, sett i kjøleskap natten over eller minst 6 timer. Jo lengre jo bedre ;-)

Når den har stått i kjøleskapet så synker den sammen litt

Pisk den opp med håndmikser eller kjøkkenmaskin. Pisk helt til den er blitt stiv

Nam! Den her er virkelig god altså! Å jeg er ingen fan av hvit sjokolade...

Denne kan du godt bruke som dik samt å smøre opp en kake med også :-) Jeg brukte den bl.a. i vaniljekake sammen bringebærmousse. Det var godt!


Denne porsjonen holder nok til fyll i 2 kaker tenker jeg. Så halver hvis du skal ha den i en kake. Eller så kan du lage hele og bruke den som dik samt smøre opp kaken. Mere om dik og å smøre opp en kake finner du her :-)

Å ønsker du mørk sjokolade istedet så bare bytter du ut den hvite med mørk, eller melkesjokolade...

Ha en flott lørdagskveld!

Til vi sees igjen...