Seige saker

Seigmenn er ofte barnas favoritt. Glemmer aldri vår datter når hun var ca 2 år å fikk smake seigmenn. Hun spiste av hodet på alle sammen og la de bortover langsiden på bordet på rekke og rad... Det var et komisk syn ;-) Artig å lage sine egne seigmenn eller bamser eller hjerter eller trær...

Man kan bruke hvilken farge man vil for å farge de seige sakene. Bruk litt pastafarge, det gir klare sterke farger. Det får man kjøpt mange plasser som f.eks. Traktøren, Kitchn, Jernia, Obs, Panduro og nettbutikk som bl.a. www.kakeboksen.no


Seige saker

15 plater gelatin
500 gram sukker
1 dl vann

revet skal av 1 appelsin
saft av 2 appelsiner



Start med å legge gelatin i kaldt vann i ca 10 min

Vei opp sukker

Ha sukker og vann i en kjele

Rør godt sammen og kok det opp

Rør en gang i blant mens det koker, skal koke i ca 5 min

Ha gleatinen oppi kjelen og rør til det løser seg opp

Vask appelsinen godt, bruk gjerne økologisk appelsin. Revet skall av den ene appelsinen

Klem ut saften av 2 appelsiner

Bland skallet og sil appelsinsaften og ha det oppi sukkerlaken. Jeg skal ha 2 forskjellige farger på mine figurer, så da fordelte jeg det i 2 boller

Ha i farge etter ønske, jeg valgte rød og grønn i anledning julen ;-)

Rør fargen godt ut

2 julete farger :-)

Ha gelèen over i et fat med kanter eller en bakeform. Jeg brukte en på 22 x 22 cm og en rund på ca 22 cm. Den runde ble litt liten så gelèen ble litt tykk der synes jeg. Så kan sikkert bruke rund på 25 cm istedet. Eller andre egnet former... Skal være ca 1/2 cm høyde. Så skal gelèen stå å stivne i kjøleskap gjerne natten over

Når gelèen har blitt skikkelig stiv så tar man den ut fra kjøleskapet. Ha varmt vann i kjøkkenvasken og dypp formen såvidt nedi i ca 5-10 sek for å løsne gelèen. Ikke ha vann oppi gelèen...

Ha sukker på et bakepapir eller en fjøl i et ganske tykt lag. Hvelv gelèen over på dette og strø et lag sukker på toppen også

Stikk ut ønsket figur. Jeg har en sånn "rulle" med bamse, julestrømpe, bjelle, juletre, snømann. Men bare å bruk en utstikker med en størrelse du liker. Pepperkakeformer fungerer fint. Prøv å stikke ut figurene tettest mulig så det ikke blir så mye avskjær... Avakjæret kutter du bare opp i biter og serverer på "bakrommet"...

Jeg bruker engelsk sukker som er helt finkornet, da blir det ikke så mye knasing...

Rull figurene i sukker så de er helt dekket

Legg de over i en boks til oppbevaring, jeg la bakepapir mellom lagene

Så gjør vi samme prosedyre med den grønne gelèen

Deilige seige saker :-)

Noen hjerter til noen man er glad i...

En seig bil til en gutt eller jente...

Å en seig bamse...

Server de i en skål og nyt :-) De var virkelig gode, passer veldig bra med den appelsin smaken

Tips: Hvis du ikke har pastafarge kan du bare lage de naturell. Da får de en fin gulfarge :-) Trenger heller ikke å stikke ut figurer, men kan skjære de i biter hvis du heller vil ha det. Kan også bytte ut appelsin med sitron hvis du ønsker en syrligere smak.


Dette kan man kose seg med å lage i julen når man har god tid :-) Fint for barna å stikke ut figurer og rulle i sukker etterpå.


I dag skal jeg dekke kokosbollene mine med sjokolade og kokos... Det er klissete, men de er jo så gode! Så det er verdt det :-) Kommer trinn for trinn på det i morgen forhåpentligvis...


Til vi sees igjen...